Gnocchi con salvia e formaggio Bianco

30min


  • 180 g di Bianco
  • 1 kg di gnocchi (dal reparto freschi)
  • sale
  • 1/8 l di brodo vegetale
  • 20 g di burro
  • 1 cucchiaio di foglioline di salvia
  • pepe macinato al momento
  • noce moscata grattugiata al momento

Passo 1
Tagliare il formaggio a dadini o tritarlo.

Passo 2
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata finché vengono a galla. Scolarli con l’aiuto di uno scolapasta.

Passo 3
In una pentola portare ad ebollizione il brodo, aggiungervi il burro e le foglioline di salvia e versarvi gli gnocchi. Aggiungere i dadini di formaggio e condire con sale, pepe e noce moscata macinati al momento. Disporre su piatti preriscaldati e servire subito.


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