Lessico caseario Bergader

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Bollo sanitario

Il bollo sanitario viene rilasciato soltanto quando l'azienda lattiera o casearia soddisfa le direttive CE sull’igiene. Il bollo ovale contiene un codice formato da tre sigle. In alto è riportata la sigla del paese di provenienza (per esempio DE per la Germania o IT per l'Italia), al centro il numero di riconoscimento dello stabilimento, che è formato a sua volta dalla sigla del Land (per esempio BY per la Baviera) e da una serie di numeri, ed in basso la sigla della Comunità Europea (in Germania: "EG").