Lessico caseario Bergader

Tutto sul formaggio da

Provenienza

Nel cuore di una delle più belle regioni turistiche d’Europa è ubicato il paese di Waging am See, sede di Bergader. Qui nella regione delle Alpi Bavaresi nascono formaggi che raccontano di lunghe tradizioni e di abilità artigiane. Pascoli profumati, montagne così vicine da poterle toccare con un dito ed un cielo che spesso si tinge di bianco e di blu, i colori tipici della Baviera. Anche le Alpi di Chiemgau con le loro vette prorompenti possono ammirarsi da Waging. Il nome e il sapore di alcuni formaggi di Bergader rimandano consapevolmente alla loro terra di provenienza nel Sud della Baviera.