Lessico caseario Bergader

Tutto sul formaggio da

Latte

Quando parliamo di latte, si intende solitamente il latte vaccino, sebbene in alcune regioni le pecore e le capre si annoverano tra i principali fornitori di latte. Il latte si ottiene dalla mungitura delle vacche. Il latte e i suoi derivati si annoverano tra gli alimenti più importanti nel quadro di un’alimentazione bilanciata.
Per la produzione delle sue specialità casearie Bergader utilizza solo il miglior latte della sua terra, la regione delle Alpi