Lessico caseario Bergader

Tutto sul formaggio da

Siero

Il siero si forma durante la lavorazione casearia, quando il latte coagula per l’aggiunta di caglio. Nel corso di questo processo le sostanze solide e quelle liquide (siero) del latte si separano. Le bevande a base di siero sono a basso contenuto calorico ed ottime per dissetarsi.