Il latte è la nostra importante materia prima

Il latte che utilizziamo viene solo dalla nostra regione, le Prealpi bavaresi.
I nostri allevatori vanno due volte al giorno nelle stalle per mungere le mucche ed è già qui che iniziano i nostri controlli di qualità. Dopo la raccolta, il latte viene infatti lavorato solo se risponde a tutti i requisiti qualitativi previsti.