Uccelletti scappati di fichi, pancetta ed erborinato

Ingredienti PER 2 PERSONE

Fichi neri maturi (o prugne disidratate se non disponibili)
Formaggio erborinato Bavaria Blu Forte
Timo fresco o erbe aromatiche fresche
Pancetta dolce tagliata a fette di spessore medio sottile.

Preparazione

Prendi dei fichi, tagliali a metà per lungo, appoggia due cubetti di formaggio erborinato su ognuno, avvolgi arrotolandoli nelle fettine di pancetta, sulle quali prima cospargi il timo fresco, ferma con uno stuzzicadenti, e rosola in una padella calda, oppure metti in una teglia, in forno, e con la funzione grill rosola bene su tutti i lati.

Asciuga con un po’ di carta da cucina, togli gli stuzzicadenti, e servi questi deliziosi rotolini ancora tiepidi.