Bergader - La montagna nei formaggi dal 1902

Polentina con formaggio Cremosissimo e cipolle caramellate

Ricetta di Riccardo De Prà

Ingredienti PER 4 PERSONE

2 cipolle freschissime
40 g di burro + 40 g olio evo
2 cucchiaini di zucchero
250 g di farina di mais per la preparazione della polenta
Bergader Cremosissimo L’Originale a piacere
erbette e profumi del giardino
sale e pepe q.b.

Preparazione

Questa è una ricetta molto semplice, che richiede però estrema cura nella cottura della cipolla. Taglia le cipolle sottili e mettile a stufare in un tegame con una generosa dose di burro, aggiungi due cucchiaini di zucchero e fai cuocere molto lentamente mescolando spesso. Nel frattempo prepara la polenta. Quando quest’ultima sarà pronta impiattala, aggiungi le cipolle profumate, una fetta di formaggio Cremosissimo e le erbette del giardino.

Non ti resta che assaggiare, senza commuoverti!