Pasta con zucchine, cotto e crema edelblu

Ingredienti

400 g di penne o rigatoni
edelblu Cream
prosciutto cotto tagliato a cubetti
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
basilico in foglie

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua bollente salata tenendola un minuto indietro;
Lavare e tagliare a cubetti le zucchine.

In una padella, cuocere le zucchine con un filo d’olio, per circa 15 min, poi spegnere il fuoco e aggiungere il prosciutto cotto e la crema di formaggio;
scolate la pasta tenendo un mestolo di acqua di cottura da parte.

Saltate la pasta nel composto di zucchine, prosciutto e formaggio e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Servire decorando con del basilico fresco e, a piacere, una spolverata di pepe.