Bowl di Quinoa con Bavaria Blu Dolce
Ingredienti PER 2 PORZIONI
200gr di quinoa bianca
50gr di piselli precotti
4 ravanelli
10 pomodori datterini
300gr di cavolo cappuccio viola
Germogli di soia q.b.
6 fette di Bavaria Blu Dolce
1 avocado
Sale e pepe q.b.
Olio evo q.b.
Preparazione
Per preparare la Bowl di quinoa con Bavaria Blu iniziamo lessando la quinoa bianca in acqua salata bollente per 10 minuti (o per il tempo necessario riportato sulla confezione). Scoliamo e blocchiamo la cottura bagnandola con acqua fredda. Lasciamola quindi raffreddare completamente.
Affettando sottilmente il cavolo cappuccio viola, sciacquiamolo sotto acqua corrente e asciughiamolo per bene.
Laviamo e tagliamo i a rondelle molto sottili i ravanelli e mettiamo da parte. Tagliamo i pomodori datterini a metà e mettiamo da parte.
Tagliamo l'avocado in due ed eliminiamo il seme al suo interno. Con l'aiuto di un cucchiaio preleviamo la polpa dell'avocado e tagliamola striscioline e mettiamo da parte.
In una ciotola iniziamo stratificando la quinoa bianca e condendola con olio sale e pepe a piacere.
Aggiungiamo quindi il cavolo cappuccio viola, i pomodori datterini, i piselli lessi, ravanelli, avocado, germogli di soia e infine qualche fetta di Bavaria Blu Bergader.
Condiamo la nostra Bowl di quinoa con olio, sale e pepe a piacimento.