Bergader - La montagna nei formaggi dal 1902

Reginette con cavolo verza e fonduta di formaggio Cremosissimo

Ricetta di Riccardo De Prà

Ingredienti PER 4 PERSONE

200 g Bergader Cremosissimo L’Originale
150 ml di panna
400 g di pasta formato reginette
1/2 verza
60 g di burro
sale e pepe q.b

Preparazione

Per prima cosa, mentre scaldi l’acqua per la pasta, taglia il formaggio Cremosissimo a dadini e prepara la fonduta mettendolo a scaldare a bagnomaria con un po’ di panna. Butta poi le reginette nell’acqua bollente, taglia la verza a fettuccine e “appassiscila” in una casseruola con un po’ di burro. Quando la pasta sarà cotta, scolala e uniscila alla verza nella casseruola. Versa la fonduta nel piatto e aggiungi il mix di pasta e verza. Infine grattugia un bel po’ di pepe nero.

Ed eccoti servito un bel piatto “del cavolo”!