Börek di pasta fillo con Bavaria Blu forte, barbabietola e polvere di semi di finocchio
Ingredienti
80 gr Bavaria Blu Forte
2-3 fogli di pasta fillo
Mezza Barbabietola cotta in forno oppure precotta
Olio extravergine d’oliva per spennellare
Acqua naturale
Polvere di semi di finocchio (macinare finemente i semi) oppure un pizzico di Ras el Hanout o pepe nero macinato al momento
Preparazione
Portare il forno a 160° modalità ventilato.
Tagliare a cubetti la barbabietola e il formaggio.
Stendere su un canovaccio umido i fogli di pasta fillo.
Spennellare con acqua e olio i fogli facendo attenzione a non romperli.
Tagliare in 4 i fogli di pasta.
Suddividere la barbabietola e il Bavaria Blu su ogni porzione di foglio di pasta fillo.
Chiudere a fagottino o a forma di sigaro la pasta, spennellare con il mix di acqua e olio.
Adagiare su una teglia coperta di carta forno.
Infornare nel forno già caldo la teglia e cuocere per 16/18 minuti.
Servire caldi.