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Biscotti salati con erbe di provenza, curcuma e Bavaria Blu Dolce

Ricetta di Sandra Salerno
@toccodizenzero

Ingredienti

250 gr farina 0 Manitoba
2 uova
40 gr olio e.v.o. (circa 2 cucchiai)
60 gr Bavaria Blu Dolce
1/2 bustina di lievito istantaneo per pizza e salati
Erbe di Provenza q.b.
Curcuma 1/2 cucchiaino
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 185°.
Tagliare a dadini il Bavaria Blu dolce.
Mescolare la farina con il lievito, le erbe di Provenza e la curcuma.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungere poco alla volta la farina setacciata e, continuando a mescolare, l’olio.
Lavorare l’impasto su un tagliere capiente.
Formare un cilindro, dividere in due l’impasto.
Tagliare i biscotti con un coltello affilato, spessore circa 0,5 cm.
Trasferire su una teglia riaperta di carta forno, decorare ogni biscotto con un pezzetto di Bavaria Blu Dolce.
Cuocere in forno per circa 15/20 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati in superficie.