Girelle di pizza con Bavaria Blu Dolce
Ingredienti
PER LA BASE DI PIZZA VELOCE:
400 g farina
240 ml acqua a temperatura ambiente
20 g lievito istantaneo per preparazioni salate
3 cucchiai di olio
10 g sale
Un pizzico di sale
PER IL RIPIENO:
150 g di radicchio tagliato a listarelle
8 fette di speck
170 g di Bavaria Blu Dolce
Qualche gheriglio di noce
Per spennellare:
Olio evo
Semi di sesamo o papavero (facoltativi)
Preparazione
PER LA BASE DI PIZZA VELOCE:
Amalgamate assieme tutti gli ingredienti e formate un impasto elastico ed omogeneo, lasciatelo riposare 5 minuti poi stendete due sfoglie rettangolari da circa 30x40 cm.
PER IL RIPIENO:
Disponete sulle sfoglie rettangolari il radicchio tagliato a listarelle sottili, lo speck e le fettine di formaggio con qualche gheriglio di noce.
Arrotolate la sfoglia su se stessa dalla parte più lunga, sigillate i bordi e spennellate con olio di oliva e semini di sesamo poi tagliate il cilindro ottenuto in tante girelle di circa 4 cm di spessore.
Disponete le girelle su una leccarda foderata di carta da forno.
Fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20/25 minuti.