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Pere al forno con Bavaria Blu Dolce, noci e cioccolato

Ricetta di Andrea e Valentina Pietrocola
@lacucinadelfuorisede

Ingredienti PER 2 PORZIONI

100gr di polenta istantanea già cotta
80gr di Bavaria Blu Forte
50ml di latte
80gr di Speck
Olio di semi per la frittura
Salvia

Preparazione

Per prima cosa fate raffreddare bene la polenta, poi tagliatela in triangoli o quadrotti, e lasciateli riposare una ventina di minuti su un canovaccio.

Tagliate il vostro Bavaria Blu Gusto Forte a pezzettini, inseriteli in un bicchiere per mixer con il latte e frullate il tutto.

Riscaldate l’olio con della salvia. Quando avrà raggiunto la temperatura di 160° potete immergere i vostri scagliozzi e friggerli per 5 minuti.